Arnaud Sans s'amuse à composer des pièces pédagogiques à l’instar de ces pianistes du XIXe siècle qui composaient pour leurs élèves.

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Auteur d'une méthode en 3 volumes, le premier opus de cette série consiste à adapter toute pédagogie sans en imposer un moule prédéfini. Le professeur ira puiser dans les différents chapitres proposés les éléments techniques et musicaux dont l'élève aura besoin. C'est une méthode qui s'adapte à l'élève, et pas l'élève qui subit la méthode.

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Proposer de nouvelles pièces au répertoire de la guitare aussi bien en musique d'ensemble qu'en musique de chambre, permet à tous les guitaristes de l'apprenti au professionnel de s'ouvrir musicalement à d'autres mondes.